Lækre pandekager.
Dej
- 80 g hvedemel (1 ¼ dl)
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. citronsaft
- 1 ½ dl mælk
- 1 ½ dl øl
- 3 æg
- 75 g smør/margerine
Sådan gør du
Bland mel, sukker, æg, salt, og citronsaft. Pisk mælken i lidt ad gangen. Smelt smøret/margerinen i en gryde og hæld det i dejen. Lidt af dejen – ca. ½ dl – hældes på en varm pande. Når den side af pandekagen, der vender ned mod panden, er blevet lysebrun, vendes den med en paletkniv eller i luften – og den anden side bages til den også er lysebrun. Det var den første pandekage – nu mangler du bare resten af stakken!
Serveres med sukker og syltetøj.